Phụ gia dai giòn VMC-K8 – Siêu giòn dai thế hệ mới cho thịt yếu, thịt đông lạnh

Trong ngành chế biến thực phẩm, việc tạo ra giò chả có độ giòn dai chuẩn, kết cấu mịn màng và màu sắc tươi ngon luôn là thách thức lớn với các nhà sản xuất. Phụ gia dai giòn VMC-K8 ra đời như một giải pháp đột phá – kết hợp hoàn hảo từ bộ ba sản phẩm ưu việt K7, MP và Nonphos, mang đến hiệu quả vượt trội cho mọi dây chuyền sản xuất.

VMC-K8 – Siêu giòn dai thế hệ mới giúp tạo giòn sật cho thực phẩm, tạo dẻo và hỗ trợ kết dính cho nguyên liệu. Đặc biệt hiệu quả đối với thịt yếu và thịt đông lạnh.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: 30-35% Natri Tripolyphosphat INS 451(i), 15-20% Carrageenan, 15-20% gluten lúa mì, 5-10% Dinatri diphosphat INS 450(1), 5-10% Natri polyphosphat INS 452(i), 5-10% Distarch phosphat INS 1412, 5-10% Soy protein isolate

– Hàm lượng sử dụng: 0.5% – 1% (tương đương 5g-10g/kg thành phẩm)

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 10g cho 1kg thành phẩm, không phải là 10 lạng (tương đương 1000g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm mốc

– HSD: 2 năm

– Xuất xứ: Việt Nam

Ứng dụng thực tế của VMC-K8

Phụ gia dai giòn VMC K8 thích hợp cho mọi loại sản phẩm chế biến từ thịt:

– Giò chả các loại: Giò lụa, giò bò, giò tai, chả lụa, chả quế….

– Nem chua: Giúp nem giữ được độ giòn sần sật đặc trưng.

– Chả cá: Tạo độ đàn hồi, kết dính và giòn dai cho các sản phẩm chế biến từ cá.

– Xúc xích: Tạo nhũ dẻo và độ giòn dai đặc trưng cho món ăn vặt truyền thống.

– Các sản phẩm thịt khác: Bò viên, cá viên, thịt viên…

🔔Hàm lượng sử dụng chuẩn với các thực phẩm trên:

– Đối với thịt tươi (thịt nóng): 5g VMC-K8 cho 1kg sản phẩm.

– Đối với thịt đông lạnh (thịt lạnh): 7-8g VMC-K8 cho 1kg sản phẩm.

Ưu điểm nổi bật của phụ gia dai giòn VMC-K8

• Tạo kết dính – Tăng giòn dai:

– Ưu điểm nổi bật nhất của phụ gia dai giòn VMC-K8 là khả năng tạo kết dính giữa các sợi thịt, đồng thời mang lại độ giòn dai tự nhiên. Thành phẩm có độ nẩy và đàn hồi ổn định, không bị nhão hay bị vỡ cấu trúc.

– Nhờ thành phần rong biển, phụ gia này giúp tạo ra độ giòn sần sật đặc biệt – điểm khác biệt giúp thực phẩm của bạn nổi bật so với đối thủ cạnh tranh.

• Chống tươm mỡ – Ổn định màu sắc:

VMC-K8 giúp ngăn chặn hiện tượng tươm mỡ – vấn đề đau đầu của nhiều cơ sở sản xuất giò chả. Đồng thời, phụ gia dai giòn này còn hỗ trợ ổn định pH, giữ màu sắc tự nhiên và mùi vị thơm ngon của thịt, không bị xuống màu hay mất mùi trong quá trình bảo quản và sử dụng.

• Hạn chế vi sinh vật gây nhớt:

Giòn dai VMC-K8 có khả năng hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, giảm thiểu tình trạng nhớt trong quá trình bảo quản. Hỗ trợ kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Giữ nước – Tăng trọng hiệu quả:

Một lợi ích kinh tế quan trọng là phụ gia tạo dẻo VMC-K8 giúp giữ nước tốt, tăng trọng lượng thành phẩm từ 5-8%. Không chỉ giúp cải thiện độ ẩm, độ mềm mọng mà còn mang lại lợi nhuận cao hơn cho cơ sở sản xuất.

 

👉 Phụ gia dai giòn VMC-K8 là sản phẩm được nghiên cứu và phát triển dành riêng cho thị trường Việt Nam, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng trong nước. Sản phẩm đã được hàng nghìn cơ sở sản xuất tin dùng và đánh giá cao về hiệu quả.

Nếu bạn đang tìm kiếm một phụ gia dai giòn thế hệ mới vừa giúp tăng độ dẻo, giòn sật tự nhiên và giữ nước tốt, vừa thay thế hoàn toàn hàn the thì VMC-K8 chính là giải pháp lý tưởng.

📞 Liên hệ hotline ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá ưu đãi!