– Làm xúc xích hay lạp xưởng tại nhà công đoạn mất thời gian nhất vẫn là nhồi thịt vào vỏ xúc xích Collagen.

– Tự chế dụng cụ nhồi xúc xích vẫn được nhưng hơi mất vệ sinh và dùng chỉ được 1 lần.

– Ống nhồi thịt tự chế nhồi thịt không đều nên xúc xích sau khi hấp bị nhăn hoặc căng quá làm bục vỏ.

>> Dĩ nhiên, chỉ làm xúc xích ăn ở nhà nên một dụng cụ nhồi xúc xích lạp xưởng bằng tay giá chỉ 50.000đ như này là không gì tiện lợi bằng.

Đùn nhanh gọn, nhồi 3 Kg thịt tương đương 15m xúc xích chỉ mất 10phút.
Thịt được nhồi đều, đẹp mắt
Ống nhựa trắng đảm bảo vệ sinh.
Sử dụng đơn giản, dễ vệ sinh.

Bạn lưu ý khi đùn xúc xích nên luồng ngược vỏ xúc xích Collagen vào đầu phễu để khi nhồi thịt ra đến đâu thì kéo vỏ ra đến đấy như hình dưới. Nhiều bạn lay hoay không nhồi được vì để luôn cuộn vỏ xúc xích còn nén, lỗ nhỏ nên không nhét được vào đầu phễu.

Sử dụng Ống nhồi xúc xích + Vỏ xúc xích Collagen >> Bạn có thể làm được rất nhiều món ngon cho bé và cả nhà:

– Làm xúc xích: Khi hấp bạn không nên đậy kín nắp mà mở 1/2 hoặc 1/3 nắp nồi trong vòng 25-30 phút là chín. Lưu ý đậy kín nắp nồi khi hấp và dùng Tăm châm lên vỏ xúc xích sẽ làm bục vỏ khi hấp.

– Làm lạp xưởng: Sau khi nhồi xong lạp xưởng bạn dùng tăm tre châm 1 vài lỗ lên vỏ lạp xưởng để khi phơi nhanh khô và chảy bớt dầu mỡ.

– Lạp xưởng gác bếp

>> Mua vỏ xúc xích Collagen Viscofan của Đức – Thương hiệu vỏ xúc xích số 1 Thế Giới

Vỏ xúc xích Collagen dùng làm lạp xưởng vẫn được !

Lạp xưởng làm bằng vỏ Collagen ngon nhất là phơi ngoài nắng nhiệt độ từ 30-40 độ C. Dùng lò nướng hay lò sấy vẫn làm được lạp xưởng nhưng lớp vỏ lạp xưởng sau khi sấy sẽ hơi cứng do nhiệt độ trong lò khá cao, thường trên 50 độ C (Các Việt kiều ở nước ngoài do thời tiết ít nắng, lạnh không phơi được mới dùng lò nướng để sấy).

Lạp xưởng sau khi làm xong, bảo quản trong ngăn mát khoảng 5 – 7 ngày, còn nếu không thì cho vào ngăn đá, để được khoảng 3 tháng.