Bột giòn dai nhũ hóa LEGEL LF 25 – Kết dính, giữ nước tối ưu

Trong ngành chế biến thực phẩm, việc tạo được sản phẩm có độ giòn dai tự nhiên, kết dính tốt và giữ nước hiệu quả là yếu tố quan trọng để nâng cao chất lượng thành phẩm. Bột giòn dai nhũ hóa LEGEL LF 25 chính là lựa chọn đáng tin cậy của nhiều cơ sở sản xuất giò chả, xúc xích, bò viên, chả cá, da bao…

Không chỉ dừng lại ở việc đảm bảo an toàn, chất nhũ hóa thực phẩm LEGEL LF 25 còn mang đến hiệu quả kinh tế vượt trội. Với khả năng giữ nước và tăng trọng lượng thành phẩm, phụ gia mới ra mắt của Lemon giúp các nhà sản xuất tối ưu hóa chi phí mà vẫn duy trì chất lượng cao.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Carrageenan (INS407), acetylated distarch adipat (INS1422), bột konjac (INS425), gôm xanthan (INS415), kali clorid (INS508), calci sulfat (INS516)

– Lượng dùng: 3-15g/kg thành phẩm

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng ít, chỉ dùng tối đa 15g cho 1kg nguyên liệu, không phải là 15 lạng (tương đương 1500g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói – 5kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao

– HSD: 18 tháng

– Xuất xứ: Việt Nam

Ưu điểm không thể bỏ qua của bột giòn dai nhũ hóa LEGEL LF 25

• Tạo độ giòn sựt tự nhiên:

Bột giòn dai nhũ hóa Legel LF 25 mang đến cấu trúc lý tưởng cho giò chả, xúc xích, bò viên, chả cá… Giúp sản phẩm thịt cá đạt được độ giòn dai hấp dẫn, mang lại trải nghiệm ngon miệng mà không làm thay đổi hương vị truyền thống. Độ dai sựt tự nhiên không chỉ làm hài lòng khách hàng mà còn tạo nên dấu ấn riêng cho thương hiệu của bạn.

• Tăng khả năng nhũ hóa và giữ nước:

Với công thức độc quyền, sản phẩm giúp giảm thiểu hao hụt nước trong quá trình chế biến. Điều này có nghĩa là năng suất sản xuất tăng cao và lợi nhuận được cải thiện đáng kể.

• Tăng khả năng liên kết:

Chất nhũ hóa thực phẩm Legel LF 25 giúp các thành phần nguyên liệu kết dính đồng đều và tạo hình dáng đẹp mắt. Đặc biệt hiệu quả với các thực phẩm cần tạo hình như xúc xích, chả viên hay những món ăn có da bao bên ngoài.

• Bột giòn dai nhũ hóa LEGEL FL 25 tạo gel ổn định:

Cấu trúc gel ổn định giúp thực phẩm giữ được hình dạng và chất lượng trong suốt quá trình bảo quản và vận chuyển. Đây là vấn đề vô cùng quan trọng đối với các món ăn cần thời gian bảo quản dài.

Ứng dụng đa dạng của chất nhũ hóa thực phẩm LEGEL LF 25

Bột giòn dai nhũ hóa Legel LF 25 thích hợp cho nhiều loại sản phẩm:

• Các loại giò, chả truyền thống và hiện đại
• Xúc xích, lạp xưởng các loại
• Bò viên, cá viên, tôm viên
• Chả cá và các sản phẩm từ hải sản
• Các món ăn chế biến từ thịt gia cầm

 

👉Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng cạnh tranh, việc lựa chọn chất nhũ hóa thực phẩm chất lượng cao như Legel LF 25 không chỉ là quyết định thông minh mà còn là bước đầu tư dài hạn cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.

Với bột giòn dai nhũ hóa Legel LF 25, bạn không chỉ tạo ra những sản phẩm chất lượng cao mà còn xây dựng được niềm tin vững chắc với khách hàng. Hãy để Legel LF 25 trở thành đối tác đáng tin cậy trong hành trình phát triển thương hiệu của bạn!

📍Bột giòn dai nhũ hóa Legel LF 25 là sản phẩm độc quyền của Lemon. Anh/chị liên hệ ngay hotline để được tư vấn miễn phí và có ngay giá dùng thử cực kì ưu đãi.