Bột giòn dai TP8 SUPER – Tạo giòn dai và tăng kết dính cho thịt chế biến

Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, việc tạo độ giòn dai tự nhiên cho giò chả, xúc xích mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe luôn là mối quan tâm hàng đầu. Bột giòn dai TP8 SUPER ra đời như một giải pháp toàn diện, giúp các cơ sở sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm mà không cần lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm.

Bột giòn dai TP8 SUPER là sản phẩm được nghiên cứu đặc biệt dành cho các món chế biến từ thịt, cá và hải sản. Với công thức kết hợp nhiều thành phần hoạt tính, sản phẩm không chỉ tạo độ giòn dai mà còn đóng vai trò là chất nhũ hóa hiệu quả, giúp thành phẩm có cấu trúc ổn định, mịn màng và bắt mắt.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Tetrasodium diphosphate (Tetrasodium pyrophosphate) (INS 450(m)) (45), Pentasodium triphosphate (Sodium tripolyphosphate) (INS 451(1)) (31), Disoditam diphosphate (Sodium acid pyrophosphate) (S450(1)) (7%), Sodium polyphosphate (Sodium hexametaphosphate) (INS 452(10) (7%), Carrageenan (INS 407) (5%). Maltodextrin (4.95%) và Transglutaminase (0.05%)

– Lượng dùng: 1–2g/kg thành phẩm

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 2g cho 1kg thành phẩm, không phải là 2 lạng (tương đương 200g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao

– HSD: 20 tháng

– Xuất xứ: Việt Nam

Ưu điểm nổi bật của bột giòn dai TP8 SUPER

• Tạo độ giòn dai tự nhiên:

Bột giòn dai TP8 SUPER giúp giò chả, xúc xích, nem chua và các sản phẩm chế biến có độ kết dính và độ đàn hồi vượt trội. Không còn lo thực phẩm bị bở nát hay mất cấu trúc sau quá trình chế biến. Thành phẩm giữ được độ giòn dai đạt chuẩn và đàn hồi tốt, không bị khô cứng.

• Chất nhũ hóa hiệu quả:

Nhờ thành phần có chứa các hỗn hợp phosphate và carrageenan, TP8 SUPER hoạt động như một chất nhũ hóa (emulsifier) tự nhiên giúp:

– Tăng khả năng liên kết giữa thịt – mỡ – nước, tránh tách lớp trong quá trình xay trộn.

– Giữ nước hiệu quả giúp giò chả, xúc xích mềm mọng và không bị khô khi chế biến ở nhiệt độ cao.

– Hỗ trợ ổn định cấu trúc protein, giúp sản phẩm không bị bở nứt hay chảy nước khi đun nấu.

• Bột giòn dai TP8 SUPER dùng thay thế hàn the:

Đây là ưu điểm quan trọng nhất của TP8 SUPER. Sản phẩm được Bộ Y Tế cấp phép sử dụng trong ngành thực phẩm để thay thế hoàn toàn hàn the. Chất nhũ hóa này không gây hậu vị đắng, chát hay tê lưỡi. Cơ sở thực phẩm hoàn toàn yên tâm sử dụng để tạo độ giòn dai và kết dính cho món ăn.

Ứng dụng đa dạng của chất nhũ hóa TP8 SUPER

Bột giòn dai TP8 SUPER phù hợp với mọi loại thực phẩm chế biến từ thịt, cá và hải sản như: giò chả, xúc xích, nem chua, nem nướng, chả bò, chả cá, chả mực… Chất nhũ hóa hỗ trợ tạo độ dai vừa phải và độ “nẩy” tự nhiên cho món ăn. Giúp cấu trúc không rời rạc, giữ hình dạng đẹp mắt khi chế biến ở nhiệt độ cao mà không bị bở hay tách nước.

 

👉 Hàng trăm cơ sở sản xuất thực phẩm lớn nhỏ đã và đang tin dùng bột giòn dai TP8 SUPER cho dây chuyền chế biến của mình. Sản phẩm không chỉ giúp tối ưu chi phí mà còn nâng cao chất lượng, tạo lợi thế cạnh tranh vượt trội trên thị trường.

📍Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp an toàn – hiệu quả – tiết kiệm để cải thiện kết cấu và độ giòn dai cho sản phẩm của mình, TP8 SUPER chính là sự lựa chọn đáng đầu tư nhất.

📞 Liên hệ hotline ngay hôm nay để nhận tư vấn chi tiết và báo giá ưu đãi tại TP.HCM!