Khuôn jambon chữ nhật inox 430 – Ép định hình chắc tay, thành phẩm vuông đẹp, dễ cắt lát

Trong quá trình làm jambon, giò xào hay giò thủ, phần định hình ảnh hưởng khá nhiều đến hình thức thành phẩm. Nếu ép bằng phương pháp thủ công, khối thịt dễ bị lệch hình, độ nén giữa các mẻ không đồng đều, khi cắt lát cũng khó tạo được những miếng đẹp và đều nhau.

Khuôn jambon chữ nhật được thiết kế để giải quyết chính công đoạn này. Với thân khuôn dạng chữ nhật kết hợp nắp ép, tay vặn và thanh cài, người dùng có thể chủ động ép nguyên liệu thành một khối chắc và vuông vắn hơn.

Thông tin sản phẩm

– Chất liệu: INOX 430

– Bộ khuôn làm giò xào gồm: 1 thân, 1 nắp ép, 2 tay vặn, 2 thanh cài

– Kích thước: dài 32cm x rộng 11.5cm x cao 14cm (làm được 3kg thành phẩm)

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao

– Xuất xứ: Việt Nam

🔔 lưu ý: trong quá trình sản xuất và vận chuyển, kim loại va chạm với nhau tạo ra các vết xước trên khuôn chứ không phải khuôn cũ. shop cam kết 100% khuôn mới và chưa qua sử dụng. 

Ưu điểm nổi bật của khuôn jambon chữ nhật

• Ép chặt nguyên liệu và định hình rõ ràng:

– Một trong những điểm quan trọng khi làm jambon hoặc giò xào là nguyên liệu cần được nén tương đối chặt để tạo thành một khối thống nhất.

– Khuôn được trang bị nắp ép kết hợp với 2 tay vặn và thanh cài, giúp tạo lực ép lên phần nguyên liệu bên trong. Khi siết khuôn đúng cách, nguyên liệu được giữ cố định trong quá trình ép và định hình.

– Sau khi hoàn thiện, khối jambon hoặc giò xào có dạng chữ nhật rõ ràng, chắc tay hơn, thuận tiện cho công đoạn làm nguội, bảo quản và cắt lát.

– Đối với các cơ sở bán jambon hoặc giò xào theo từng lát, hình dáng thành phẩm đồng đều cũng giúp sản phẩm khi đóng hộp, đóng túi hoặc trưng bày nhìn gọn gàng hơn.

•  Chất liệu Inox dễ vệ sinh sau khi sử dụng:

– Khuôn làm dăm bông được làm từ Inox 430, chất liệu thường được sử dụng trong nhiều dụng cụ và thiết bị phục vụ chế biến thực phẩm.

– Bề mặt inox ít bám bẩn và thuận tiện vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Đây là yếu tố đáng quan tâm đối với các cơ sở làm giò xào, jambon hoặc thịt nguội thường xuyên vì khuôn tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu.

– Sau khi sử dụng, nên tháo các bộ phận của khuôn, vệ sinh sạch phần tiếp xúc với thực phẩm và để khô trước khi bảo quản. Vệ sinh đúng cách cũng giúp khuôn duy trì tình trạng sử dụng tốt hơn.

• Tiết kiệm thời gian định hình:

– Với khuôn làm giò xào vuông, phần nguyên liệu được cho trực tiếp vào thân khuôn, sau đó đặt nắp ép và tiến hành siết tay vặn để định hình.

– Cách làm này giúp công đoạn ép được chủ động hơn:

+ Nguyên liệu được giữ và ép chặt trong 1 khối cố định.

+ Có thể điều chỉnh lực ép thông qua tay vặn.

+ Thành phẩm tạo ra có hình chữ nhật tương đối đồng đều.

Ứng dụng của khuôn jambon chữ nhật

• Jambon/dăm bông:

Đây là nhóm sản phẩm phù hợp với thiết kế khuôn. Sau khi ép, thành phẩm có dạng chữ nhật, thuận tiện để làm nguội và cắt lát.

• Giò xào/giò thủ:

Khuôn giúp ép hỗn hợp giò xào thành khối chắc và giữ hình dáng trong quá trình làm nguội. Thành phẩm sau đó có thể cắt thành từng lát để phục vụ hoặc đóng gói.

• Thịt nguội:

Với các công thức thịt nguội cần định hình thành khối, khuôn có thể được sử dụng để hỗ trợ công đoạn ép và tạo hình.

• Các sản phẩm thịt cần định hình:

Ngoài những dòng thực phẩm trên, khuôn có thể được cân nhắc cho các loại thực phẩm chế biến từ thịt cần tạo hình chữ nhật hoặc dạng khối vuông vắn.

 

👉 Trong sản xuất thực phẩm, khuôn jambon chữ nhật hỗ trợ định hình tuy đơn giản nhưng có thể giúp quy trình thao tác thuận tiện hơn đáng kể. Thay vì phải tự ép và giữ khối nguyên liệu bằng tay, khuôn làm dăm bông cho phép thực hiện nhiều thao tác trong một dụng cụ: chứa nguyên liệu – ép – giữ cố định – định hình thành phẩm.

Đối với cơ sở làm jambon, giò xào hoặc thịt nguội thường xuyên, sử dụng khuôn có kích thước cố định còn giúp quá trình sản xuất dễ chuẩn hóa hơn. Thành phẩm giữa các mẻ có thể duy trì hình dạng tương đối nhất quán, từ đó thuận tiện hơn khi cắt lát, cân chia và đóng gói.

📞Liên hệ hotline ngay để nhận báo giá ưu đãi nhất tại TP.HCM!