Đạm đậu nành Meat Plus 400 – Tạo dẻo, giữ nước hiệu quả cho thịt đông và thịt yếu

Meat Plus 400 được nghiên cứu và sản xuất dựa trên nền tảng công thức của Meat Plus 320, nhưng đã được tối ưu hóa để mang lại hiệu suất cao hơn và chất lượng vượt trội hơn. Đạm đậu nành là sản phẩm được thiết kế đặc biệt để cho ngành chế biến thực phẩm từ thịt như giò chả, xúc xích, chả cá, thịt viên, bò viên, lạp xưởng, jambon,…

Điểm đặc biệt của đạm đậu nành Meat Plus 400 là khả năng hỗ trợ tạo dẻo, giữ nước và tái tạo liên kết cho sản phẩm chế biến từ thịt. Đặc biệt hiệu quả với thịt đông lạnh và thịt yếu – hai loại nguyên liệu thường gây khó khăn trong sản xuất.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Chất ổn định (INS 1420) (60% – 65%), Protein từ đậu tương (15% – 20%), Chất ổn định (INS 1400)  (5% – 10%)

– Lượng dùng: 10g-20g/kg thành phẩm

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng ít, chỉ dùng tối đa 20g cho 1kg thành phẩm, không phải là 20 lạng (tương đương 2000g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm mốc

– HSD: 18 tháng

– Xuất xứ: Malaysia

Ưu điểm nổi bật của đạm đậu nành Meat Plus 400

• Cải thiện kết cấu hiệu quả:

Meat Plus 400 giúp tạo độ dẻo và tăng độ đàn hồi cao cho mọc, đặc biệt hiệu quả với thịt đông lạnh hoặc thịt yếu. Thành phẩm sau khi chế biến có cảm giác giòn dai tự nhiên, không bị bở nát và vẫn giữ được độ tươi ngon.

• Giữ nước và tăng độ ẩm:

Một trong những vấn đề lớn nhất trong chế biến thực phẩm là hiện tượng tách thịt và mất nước. Meat Plus 400 là phụ gia thực phẩm giúp giải quyết triệt để vấn đề này:

– Tăng độ kết dính: Đạm đậu nành này hỗ trợ các nguyên liệu liên kết chặt chẽ với nhau, tạo nên cấu trúc đồng đều và hoàn hảo. Không còn lo lắng về tình trạng tách thịt, tách mỡ trong quá trình chế biến hay bảo quản.

– Giữ độ ẩm tự nhiên: Thành phẩm giữ được độ ẩm tối ưu, mềm mọng và không bị khô cứng. Đây là vấn đề đặc biệt quan trọng với thực phẩm cần bảo quản lâu hoặc vận chuyển xa.

• Giảm hao hụt – Tối ưu chi phí sản xuất:

Nhờ khả năng giữ nước tốt và ổn định khối lượng khi gia nhiệt. Meat Plus 400 giúp giảm tỷ lệ hao hụt trọng lượng, tối ưu chi phí nguyên liệu đáng kể, đồng thời nâng cao giá trị thành phẩm.

Lợi ích thực tế khi sử dụng Meat Plus 400

– Giúp thành phẩm đạt chuẩn thương mại: giòn – dẻo – đàn hồi tự nhiên.

– Giảm hao hụt trọng lượng, tối ưu chi phí đáng kể trong quá trình sản xuất.

– Ổn định chất lượng thực phẩm trong suốt thời gian bảo quản.

– Dễ bảo quản – dễ sử dụng, phù hợp với mọi mô hình sản xuất từ nhỏ đến lớn.

 

👉 Đạm đậu nành Meat Plus 400 là khoản đầu tư hợp lý cho mọi cơ sở sản xuất thực phẩm – từ quy mô gia đình đến nhà máy lớn. Với lượng dùng thấp nhưng hiệu quả cao, sản phẩm này không chỉ giúp tối ưu chi phí mà còn cải thiện chất lượng món ăn một cách bền vững.

Đặc biệt, nếu các cơ sở sản xuất đang gặp khó khăn với thịt đông lạnh hoặc thịt yếu, Meat Plus 400 chính là giải pháp tối ưu để biến những nguyên liệu này thành sản phẩm chất lượng cao.

📞 Liên hệ ngay hôm nay để nhận tư vấn chi tiết và báo giá tốt nhất tại TP.HCM!