Bột tạo giòn BIOSTA-MT G2 – Giải pháp tạo giòn dai và nhũ hóa tối ưu

Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là giò chả, xúc xích, bò viên, nem nướng, yếu tố giòn dai – giữ nước chính là “linh hồn” giúp món ăn đạt được chất lượng hoàn hảo. Bột tạo giòn BIOSTA-MT G2 hoạt động như chất nhũ hóa, chống ôi thiu và đặc biệt giúp tạo nên cấu trúc giòn dai đặc trưng cho các sản phẩm chế biến từ thịt. Phụ gia này được Bộ Y Tế cấp phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Trisodium diphosphate 30% (INS 450 ii), Protein gluten 20%, Tetrasodium diphosphate 10% (INS 450 iii), Pentasodium triphosphate 10% (INS 451 i), Acetylated Distarch Adipat 10% (INS 1422), Sodium Benzoate 10% (INS 211), Trisodium Citrate 6% (INS 311 iii), Potassium Sorbate (INS 202)

– Lượng dùng: Dùng < 5g/kg thành phẩm.

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 5g cho 1kg nguyên liệu, không phải là 5 lạng (tương đương 500g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

– Hạn sử dụng: 2 năm

– Xuất xứ: Việt Nam

4 lý do nên dùng bột tạo giòn BIOSTA-MT G2

• Tạo cấu trúc giòn dai hoàn hảo:

– Đây là công dụng nổi bật nhất của phụ gia tạo giòn BIOSTA-MT G2. Bột giúp tạo độ kết dính tối ưu cho mọc, giúp các món như giò chả, xúc xích, bò viên, lạp xưởng, nem chua và nem nướng có kết cấu đồng nhất, giòn dai tự nhiên.

– Không còn tình trạng thực phẩm bị bở, rời rạc hay vỡ kết cấu trong quá trình chế biến. Bột tạo giòn MT G2 giúp giò chả luôn chắc nịch, có độ đàn hồi và giòn dai đúng chuẩn.

• Ổn định độ pH và màu sắc tự nhiên:

– Một trong những vấn đề thường gặp trong chế biến thực phẩm là sự thay đổi màu sắc và hương vị do độ pH không ổn định. Phụ gia tạo giòn BIOSTA-MT G2 giúp cân bằng độ pH trong suốt quá trình chế biến và bảo quản.

– Nhờ đó, thực phẩm giữ được màu sắc vốn có, không bị sẫm màu hay biến chất, hương vị cũng được duy trì trọn vẹn từ khi chế biến đến khi sử dụng.

• Kéo dài thời gian bảo quản hiệu quả:

– Với thành phần chống ôi thiu đặc biệt, bột tạo giòn BIOSTA có khả năng ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại. Giúp hạn chế tình trạng ôi thiu và hư hỏng, từ đó kéo dài đáng kể thời gian bảo quản thực phẩm.

– Đây là lợi thế lớn cho các cơ sở sản xuất, giúp giảm tỷ lệ hao hụt, tối ưu chi phí và mở rộng phạm vi phân phối thực phẩm.

• Bột tạo giòn MT G2 còn giúp giữ nước và tăng trọng:

Một trong những lợi ích kinh tế quan trọng nhất của phụ gia tạo giòn dai là khả năng giữ nước vượt trội. Sản phẩm này hỗ trợ hạn chế tình trạng mất nước khi đun nấu ở nhiệt độ cao, giúp thành phẩm:

– Vẫn giữ được độ mềm mọng, không bị khô cứng.

– Không bị co ngót quá mức.

– Giữ được trọng lượng sau chế biến.

– Tăng lợi nhuận và tối ưu chi phí nhờ giảm hao hụt.

Ứng dụng đa dạng của bột tạo giòn BIOSTA-MT G2

– Giò chả, chả lụa, nem chua, nem nướng

– Xúc xích, jambon, lạp xưởng

– Bò viên, cá viên, tôm viên

– Các sản phẩm thịt xay và thực phẩm đông lạnh

 

👉 Nếu bạn đang tìm bột tạo giòn chất lượng cao giúp sản phẩm giòn dai – tươi ngon – bền màu mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe, thì BIOSTA-MT G2 là lựa chọn đáng tin cậy hàng đầu. Được tin dùng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm, đây chính là “bí quyết” giúp các cơ sở sản xuất nâng cao chất lượng thực phẩm và tối ưu chi phí hiệu quả nhất.

📞 Liên hệ ngay hôm nay để nhận tư vấn chi tiết và báo giá ưu đãi tại TP.HCM!