Bột chất xơ Optimiser BW – Tăng liên kết, tạo xớ thịt dai ngon

Với những cơ sở sản xuất xúc xích, lạp xưởng, giò chả… chắc hẳn sẽ từng gặp phải tình trạng nguyên liệu bị tách lớp, không tạo liên kết tốt hay xớ thịt không đẹp khi cắt? Bột chất xơ Optimiser BW từ Đức sẽ giúp bạn giải quyết triệt để những vấn đề này, hỗ trợ tạo ra món ăn có kết cấu chắc chắn và xớ thịt đẹp mắt, dai ngon.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Tinh bột khoai tây, bột đậu xanh, chất xơ họ cam quýt

– Mô tả ngoại quan: Có dạng bột màu trắng ngà

– Hàm lượng sử dụng: 15g-20g/kg nguyên liệu

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng ít, chỉ dùng tối đa 20g cho 1kg nguyên liệu, không phải là 20 lạng (tương đương 2000g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm mốc

– HSD: 18 tháng 

– Xuất xứ: Đức

Tại sao bột chất xơ Optimiser BW được tin dùng?

• Tạo liên kết, cải thiện cấu trúc:

1 trong những ưu điểm của bột chất xơ Optimiser BW là giúp nguyên liệu liên kết chặt chẽ với nhau, hạn chế sự tách lớp trong quá trình chế biến. Tạo nên cấu trúc đồng nhất, giúp thành phẩm có kết cấu và bề mặt mịn màng trông hấp dẫn, ngon miệng hơn.

• Bột chất xơ giúp tạo xớ thịt thật:

Nhờ chiết xuất chất xơ tự nhiên, Optimiser BW ngoài công dụng tạo liên kết thì còn hỗ trợ tạo xớ thịt thật cho thực phẩm chế biến, đặc biệt hiệu quả với thịt gà. Món ăn sau khi chế biến sẽ có những xớ thịt tự nhiên ngon miệng và trông đẹp mắt, từ đó giúp nâng cao giá trị thương mại.

• Giữ nước – giữ mỡ hiệu quả:

Ngoài công dụng tạo liên kết và tạo xớ tự nhiên, bột chất xơ còn hỗ trợ giữ nước – giữ mỡ hiệu quả trong quá trình chế biến. Sau khi đun nấu ở nhiệt độ cao, thực phẩm vẫn giữ được mềm mọng, không bị khô chai và bề mặt cắt lát vẫn mịn màng, hấp dẫn.

Lợi ích thực tế khi khách hàng sử dụng qua bột chất xơ

• Giảm tỷ lệ hư hỏng do nguyên liệu tách lớp, vỡ vụn
• Cải thiện cấu trúc, tăng tính thẩm mỹ cho món ăn
• Nâng cao danh tiếng thương hiệu với khách hàng
• Cạnh tranh được với nhiều mặt hàng thực phẩm ngoài thị trường

 

Nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm sau khi dùng bột chất xơ Optimiser BW đã phản hồi: “Giò chả, xúc xích không còn bỡ nát, thịt được liên kết chắc chắn và có độ đàn hồi tự nhiên khi ăn”. “Thành phẩm sau khi chế biến vẫn ngon và chất lượng như hàng siêu thị mà vẫn tối ưu được chi phí nguyên liệu, từ đó mang lại lợi nhuận cao khi kinh doanh”.

👉Khách có thể tham khảo thêm chất xơ cấu trúc khác có sẵn tại Lemon để lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng.

📍Địa chỉ uy tín chuyên cung cấp bột chất xơ Optimiser BW tại TP.HCM 

Lemon Foods là đơn vị chuyên cung cấp bột chất xơ Optimiser BW và nhiều loại phụ gia cấu trúc chất lượng với giá tốt nhất trên thị trường hiện nay. Khách hàng có thể yên tâm sử dụng vì sản phẩm được nhập khẩu chính hãng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Khách cần tư vấn chi tiết về sản phẩm bất kì hoặc cần báo giá ưu đãi, hãy liên hệ ngay với hotline dưới đây: