Ớt trái khô – Gia vị cay nồng và giàu vitamin C cho món ăn

Trong kho tàng gia vị phong phú của ẩm thực Á Đông, ớt trái khô luôn là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên hương vị cay nồng và hấp dẫn. Không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà và đẹp mắt, ớt khô nguyên trái còn là nguồn cung cấp vitamin C, khoáng chất và chất chống oxy hóa tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ớt khô nguyên trái – Gia vị cay nồng truyền thống

Ớt trái khô được chế biến từ ớt tươi chất lượng cao, trải qua quy trình sấy khô với nhiệt độ vừa phải để giữ trọn màu sắc, hương vị và dưỡng chất. Khác với ớt tươi dễ hỏng, ớt khô có thể bảo quản lâu dài, tiện lợi cho mọi nhu cầu sử dụng từ gia đình đến sản xuất thực phẩm quy mô lớn.

Điểm nổi bật của ớt chỉ thiên khô nhà Lemon là đã được cắt bỏ cuống sạch sẽ, sẵn sàng sử dụng ngay mà không cần qua nhiều công đoạn sơ chế phức tạp.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Ớt trái tươi sấy khô

– Quy cách: 1kg/Gói – 20kg/Bao

– Bảo quản: Nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp

– HSD: 12 tháng

– Xuất xứ: Việt Nam

Điểm nổi bật của ớt trái khô

• Hương vị cay nồng đặc trưng:

Ớt trái khô được sấy ở nhiệt độ vừa phải, giúp giữ nguyên mùi thơm tự nhiên, vị cay nồng đậm đà và màu đỏ bắt mắt. Khi nấu, ớt chỉ thiên khô mang đến vị cay đặc trưng khó có thể thay thế, kích thích vị giác và giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Nguồn dinh dưỡng tự nhiên:

Mặc dù đã qua sấy khô nhưng ớt chỉ thiên vẫn giữ được hàm lượng vitamin C, vitamin A và các khoáng chất thiết yếu. Đây là nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe.

• Tiện lợi, bảo quản lâu dài:

So với ớt tươi, ớt chỉ thiên khô có ưu điểm là dễ bảo quản, dùng quanh năm mà không lo hư hỏng hay giảm chất lượng. Hơn nữa, ớt khô nhẹ, dễ vận chuyển và tối ưu chi phí cho các cơ sở chế biến thực phẩm.

Ứng dụng đa dạng của ớt trái khô trong ẩm thực

Ớt khô nguyên trái có thể được sử dụng linh hoạt trong nhiều món ăn khác nhau:

– Ướp thịt, cá: Dùng nguyên trái hoặc xay nhuyễn để tăng hương vị cay nồng.

– Món chiên, xào, nướng: Thêm ớt chỉ thiên giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng và vị cay lan tỏa.

– Nước chấm, nước sốt: Tạo màu đỏ đẹp mắt và vị cay tự nhiên.

– Sa tế, khô gà, khô bò: Đây là nguyên liệu quan trọng tạo nên độ cay quyến rũ và hương vị đặc trưng.

– Lẩu cay Tứ Xuyên: Không thể thiếu để tạo độ cay và hương khói đặc trưng cho món lẩu nổi tiếng này.

Cách sử dụng ớt khô nguyên trái hiệu quả

– Làm sa tế: Xay nhỏ ớt chỉ thiên, phi cùng dầu ăn để làm sa tế cay thơm.

– Nấu lẩu hoặc kho: Thả nguyên trái vào nồi giúp món ăn có màu sắc và mùi vị hấp dẫn.

– Ướp nguyên liệu: Dùng ớt khô nghiền nhuyễn hoặc để nguyên trái tùy khẩu vị để ướp thịt, cá.

– Tạo màu tự nhiên: Chiên sơ ớt với dầu để lấy màu đỏ đẹp mắt, an toàn hơn phẩm màu.

 

👉 Với hương vị cay tự nhiên, độ bền màu cao và khả năng bảo quản lâu dài, ớt trái khô là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều ngành chế biến thực phẩm như xúc xích, khô bò, nước sốt, sa tế, đồ ăn nhanh,…Ớt khô tối ưu chi phí và dễ sử dụng, đồng thời giúp nâng cao hương vị và giá trị thương mại cho thành phẩm.

📍Nếu bạn là nhà sản xuất thực phẩm, cơ sở chế biến hay đầu bếp chuyên nghiệp, hãy lựa chọn ớt chỉ thiên chất lượng của nhà Lemon để mang đến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn và chuẩn vị cay tự nhiên nhất!

📞 Liên hệ ngay hôm nay để đặt hàng và nhận ưu đãi tốt nhất!