Màu đỏ dâu Allura Red – Bột tạo màu thực phẩm an toàn, bền nhiệt

Màu đỏ dâu (Allura Red) là dòng phụ gia tạo màu được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm nhờ khả năng tạo màu đỏ tươi đẹp, ổn định và dễ kiểm soát. Sản phẩm đặc biệt phù hợp với các cơ sở sản xuất cần màu sắc đồng đều, bền màu trong quá trình gia nhiệt, bảo quản và lưu kho, giúp thành phẩm bắt mắt và đạt tiêu chuẩn thương mại.

Với ưu điểm dễ tan, liều dùng thấp và tính ứng dụng cao, bột tạo màu thực phẩm Allura Red là lựa chọn quen thuộc của nhiều xưởng sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch rau câu và thực phẩm chế biến như lạp xưởng, xúc xích, jambon….

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Allura red AC – INS 129, Nacl

– Lượng dùng: 0.025g/kg thành phẩm

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 0.025g cho 1kg thành phẩm, chưa đến 0.5 lạng (tương đương 50g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé! 

– Mô tả ngoại quan: Dạng bột mịn màu đỏ tím

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm mốc

– HSD: 5 năm

– Xuất xứ: Việt Nam

3 Lý do nên chọn màu đỏ dâu Allura red?

• Màu sắc tươi sáng, bắt mắt:

Màu đỏ dâu là dòng bột màu thực phẩm được nhiều cơ sở sản xuất tin dùng nhờ khả năng tạo màu đỏ tươi sáng, đều màu và dễ kiểm soát trong quá trình chế biến. Sắc đỏ lên rõ nhưng không gắt, giúp thành phẩm trông bắt mắt, thu hút và có giá trị thương mại cao hơn khi đưa ra thị trường.

• Độ ổn định cao:

Allura Red có độ ổn định cao, màu sắc bền đẹp trong suốt quá trình đun nấu và bảo quản, hạn chế tối đa tình trạng phai màu hay đổi tông sau khi thành phẩm. Nhờ vậy, màu lên đều và nhất quán giữa các mẻ, giúp cơ sở sản xuất yên tâm làm số lượng lớn mà không lo lệch màu, sai màu giữa các lô hàng.

• Tối ưu chi phí sản xuất:

Ở dạng bột mịn dễ hòa tan, màu đỏ dâu giúp người sản xuất dễ cân chỉnh liều lượng theo từng công thức, không vón cục và không gây lắng cặn. Chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ đã cho màu rõ, từ đó giảm hao hụt nguyên liệu và tối ưu chi phí sản xuất so với nhiều loại màu khác.

Ứng dụng phổ biến của bột màu thực phẩm Allura red

🔴 Ngành thực phẩm & đồ uống:

• Thực phẩm chế biến:

Màu đỏ dâu Allura red chỉ được dùng trong chế biến các loại thực phẩm đã qua gia nhiệt, các sản phẩm lên men tự nhiên và chưa gia nhiệt như nem chua không nên dùng bột màu thực phẩm này.

– Xúc xích, giò chả, chả cá, surimi…

– Sa tế, tương ớt, nước sốt, gia vị pha sẵn.

• Đồ uống:

– Nước ngọt, siro, nước trái cây, nước tăng lực.

– Trà pha sẵn, đồ uống hương trái cây.

• Bánh kẹo & tráng miệng:

– Kẹo cứng, kẹo dẻo, kẹo cao su.

– Thạch, pudding, mứt, topping bánh.

– Kem, bánh bông lan, bánh kem trang trí.

• Sản phẩm ăn liền & ngũ cốc:

– Ngũ cốc ăn sáng, topping trang trí.

– Các món ăn vặt cần tạo màu hấp dẫn.

 

👉 Màu đỏ dâu Allura Red (INS 129) là lựa chọn tối ưu cho các cơ sở chế biến thực phẩm cần màu đỏ tươi đẹp, bền nhiệt, ổn định giữa các mẻ và dễ kiểm soát liều lượng. Với khả năng hòa tan tốt, lượng dùng thấp và giữ màu bền trong suốt quá trình gia nhiệt – bảo quản, bột màu thực phẩm này giúp nâng cao tính đồng đều, tăng tính thẩm mỹ cho thành phẩm và tối ưu chi phí sản xuất cho doanh nghiệp.

☎️Liên hệ ngay để nhận tư vấn chi tiết và nhận báo giá dành riêng cho cơ sở của bạn!