Hương gà sệt Singapore – Bổ sung hương thịt gà cho thực phẩm chế biến

Trong sản xuất thực phẩm chế biến, mùi hương là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên nét đặc trưng của thành phẩm. Với các dòng giò chả, xúc xích, thịt viên và thực phẩm chế biến từ thịt gà, việc xây dựng hương vị gà hài hòa, phù hợp với công thức và ổn định giữa các mẻ sản xuất luôn là điều được nhiều doanh nghiệp quan tâm.

Hương gà sệt Chicken Paste Flavour ND-392-GE (còn được gọi là Hương gà sệt Singapore) là nguyên liệu tạo hương dùng để mang đến mùi vị gà đặc trưng cho các dòng thực phẩm chế biến từ thịt gà. Với dạng sệt và tỷ lệ sử dụng thấp, hương thịt gà được dùng vào nguyên liệu trong quá trình chế biến, giúp cơ sở sản xuất chủ động trong việc tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Nước 85%, chất tạo hương giống tự nhiên 9%: Glycine (FEMA#3287) (INS 640) 5%, Sodium succinate (FEMA#3277) 4%, chất làm dày: gôm xanthan (INS 415) 6% 

* Các thành phần đơn hương thuộc danh mục của hiệp hội các nhà sản xuất hương liệu và chất chiết xuất (FEMA) đã được JECFA đánh giá, xác định an toàn khi sử dùng là thành phần hương liệu.

– Lượng dùng: 0,3 – 0,5% (3g -5g/kg sản phẩm) hoặc tùy theo nhu cầu chế biến

⚠️ Vì đây là gia vị hỗ trợ nên lượng dùng ít, chỉ dùng tối đa 5g cho 1kg thành phẩm, không phải là 5 lạng (tương đương 500g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Hộp

– Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp

– HSD: 18 tháng

– Xuất xứ: Singapore

Ưu điểm nổi bật của hương gà sệt trong sản xuất

• Bổ sung hương thịt gà đặc trưng:

Hương gà sệt Singapore được sử dụng để tạo thêm mùi thơm đặc trưng cho thành phẩm. Khi phối trộn với công thức, hương liệu góp phần hoàn thiện mùi vị tổng thể, giúp thành phẩm có hương gà rõ nét và hài hòa với các thành phần nguyên liệu và gia vị khác.

• Hương gà sệt Singapore duy trì mùi thơm ổn định:

– Hương thịt gà bền nhiệt trong suốt quá trình chế biến và bảo quản, giúp thành phẩm giữ được mùi thơm hấp dẫn từ khi chế biến đến khi khách hàng sử dụng.

– Sử dụng hương gà sệt Singapore trong sản xuất giúp cơ sở kiểm soát mùi thơm ổn định giữa các lô hàng. Đảm bảo chất lượng khi đưa ra thị trường và tăng khả năng cạnh tranh.

• Hương thịt gà tối ưu chi phí sản xuất hiệu quả:

– Hương gà Singapore có dạng sệt nên có thể thêm vào trong quá trình xay trộn nguyên liệu, hương thịt gà dễ hòa tan và thấm đều vào nguyên liệu, giúp thành phẩm có mùi thơm đồng đều và ổn định.

– Với lượng dùng thấp chỉ từ 3g-5g/kg thành phẩm, 1 hộp hương thịt gà dạng sệt có thể sản xuất được khoảng 200–333kg thành phẩm. Đây là lựa chọn phù hợp giúp doanh nghiệp vừa tối ưu chi phí vừa đảm chất lượng món ăn của mình.

Ứng dụng thực tế của hương thịt gà Singapore

– Giò chả: Dùng trong công thức giò, chả hoặc các sản phẩm thịt chế biến cần bổ sung hương gà.

– Xúc xích: Có thể được cân nhắc cho những dòng xúc xích có định hướng hương vị gà, tùy thuộc vào công thức và yêu cầu thành phẩm.

– Thịt viên: Hỗ trợ tạo mùi thơm gà tự nhiên cho các công thức thịt viên chế biến.

– Thực phẩm chế biến từ thịt: Phù hợp dùng trong các món cần phát triển hoặc điều chỉnh hương vị gà.

 

 👉Trong ngành chế biến thực phẩm, việc tạo ra món ăn có hương vị ổn định, đậm đà và hấp dẫn luôn là yếu tố quan trọng để nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường. Hương gà sệt Singapore là dòng hương liệu thực phẩm hỗ trợ tăng mùi thơm gà đặc trưng và bền nhiệt, giúp đa dạng hóa hương vị thực phẩm mà không cần bổ sung quá nhiều phụ gia khác nhau.

📞Liên hệ ngay hotline để được tư vấn chi tiết và nhận giá cạnh tranh tại TP.HCM!