Bột tăng hương HD-BD7 giúp thơm rõ mùi thịt, bền nhiệt

Trong ngành chế biến thịt, việc sản xuất ra thành phẩm có hương vị đậm đà và thơm ngon luôn là mục tiêu hàng đầu. Tuy nhiên, thịt đông lạnh, gà công nghiệp hay nguyên liệu không đủ độ tươi thường có mùi tanh khó chịu và thiếu hương thơm tự nhiên. Bột tăng hương HD-BD7 chính là giải pháp chuyên dụng giúp làm nổi bật hương thịt heo đặc trưng, đồng thời khử mùi tanh hiệu quả cho mọi loại nguyên liệu.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Ethyl Maltol (E637, FEMA3487, JECFA1481): 75%, Glucose powder: 15%, 2-Methyl-3-furanthiol (FEMA3188; JECFA1060): 5%, Sulfurol (FEMA3204; JECFA1031): 5%

– Lượng dùng: 0.015%-0.1% (tương đương 0.15g-1g) cho 1 kg thành phẩm

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 1g cho 1kg thành phẩm, không phải là 1 lạng (tương đương 100g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Mô tả ngoại quan: Dạng bột mịn, màu trắng

– Quy cách đóng gói: 500g/Hộp

– Bảo quản: Nên để hương thịt bột ở nơi khô ráo, thoáng mát

– HSD: 2 năm

5 lợi ích vượt trội của bột tăng hương HD-BD7

• Dậy mùi thịt heo tự nhiên:

Bột tăng hương HD-BD7 mang đến mùi thơm đặc trưng của thịt heo ngon, tạo hương vị hấp dẫn và tự nhiên. Bột hương heo BD7 phát huy công dụng hiệu quả với thịt công nghiệp hoặc thịt đông lạnh lâu ngày.

• Tăng hương vị nổi bật:

Thành phần Ethyl Maltol trong bột hương heo có khả năng thăng hoa ở nhiệt độ thấp, giúp “đánh thức” và khuếch đại hương thơm có sẵn trong thực phẩm lên gấp nhiều lần. Mang đến sự khác biệt rõ rệt ngay từ lần đầu sử dụng.

• Bột tăng hương HD-BD7 khử mùi tanh hiệu quả:

Với công thức đặc biệt, bột hương heo HD-BD7 triệt tiêu hoàn toàn mùi tanh khó chịu của gà công nghiệp, cá và thịt đông lạnh. Món ăn không còn mùi lạ mà chỉ giữ lại hương thơm tự nhiên của nguyên liệu chính.

• Giữ hương bền và ổn định:

Bột tăng hương HD-BD7 cho mùi thịt rõ, đều và không bị nhạt mùi hay mất mùi sau các công đoạn gia nhiệt. Nhờ đó, thành phẩm vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của thịt heo ngay cả khi để nguội hoặc bảo quản trong thời gian dài. Đây là ưu điểm quan trọng giúp ổn định chất lượng giữa các mẻ sản xuất.

• Bột hương heo giúp chống oxy hóa tự nhiên:

Ngoài vai trò tăng hương, sản phẩm còn hỗ trợ chống oxy hóa, ngăn chặn các phản ứng gây hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản tự nhiên cho thực phẩm mà không ảnh hưởng đến cấu trúc của món ăn.

Ứng dụng thực tế của bột hương heo HD-BD7

• Nhóm sản phẩm thịt chế biến:

– Xúc xích, lạp xưởng, giò chả các loại: Giúp mùi thịt rõ ràng hơn, đều mùi giữa các mẻ sản xuất. 

– Jambon, pate, thịt nguội: Hỗ trợ làm dậy mùi thịt tự nhiên, hạn chế mùi nhạt khi để lạnh.

– Thịt xông khói, gà ủ muối: Khi bổ sung đúng liều lượng sẽ có hương thơm tròn vị và không gắt mùi. 

– Nem chua: Cải thiện mùi thịt rõ rệt, ổn định trong suốt quá trình ủ và bảo quản.

• Nhóm sản phẩm khác:

– Không chỉ dùng cho thịt, bột tăng hương còn phù hợp để phối trộn gia vị hỗn hợp, bột nêm, giúp mùi thịt nổi bật hơn mà không lấn vị chính.

– Trong nước mắm, nước tương, sản phẩm giúp mùi thơm đậm đà hơn, dễ cảm nhận khi sử dụng.

– Ngoài ra, còn được ứng dụng trong các dòng snack, đồ ăn vặt có hương thịt, hỗ trợ tạo mùi hấp dẫn, kích thích cảm quan và tăng giá trị sản phẩm.

 

👉 Với khả năng làm dậy mùi thịt heo rõ rệt, khử mùi tanh hiệu quả và dùng với liều lượng rất thấp, bột tăng hương HD-BD7 là giải pháp tối ưu cho các cơ sở sản xuất thực phẩm từ nhỏ đến lớn. Bột hương heo giúp ổn định chất lượng, tối ưu chi phí và nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường.

📍Hiện nay có hai mã dễ gây nhầm lẫn là HD-BD7 và HD7, vì vậy việc chọn nhà cung cấp uy tín là rất quan trọng. Lemon là đơn vị tại TP.HCM chuyên phân phối bột hương heo HD-BD7 chính hãng, đầy đủ chứng từ và có giá cực tốt.

📞Liên hệ ngay để nhận tư vấn chi tiết và báo giá ưu đãi nhất cho đơn sản xuất số lượng lớn!