Phụ gia bảo quản thực phẩm INBAC ACN – Chống oxy hóa và nấm mốc gây hại

Trong sản xuất thực phẩm, việc đảm bảo thành phẩm tươi ngon lâu hơn, an toàn và ổn định chất lượng luôn là yếu tố then chốt. Với công thức tiên tiến đến từ Tây Ban Nha, INBAC ACN là dòng phụ gia bảo quản thực phẩm thế hệ mới giúp ngăn ngừa vi sinh, ổn định pH, chống nấm mốc và kéo dài hạn sử dụng mà vẫn đảm bảo tính tự nhiên và an toàn cho người tiêu dùng.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Natri acetate (INS 262i) (50-55%), Muối, Acid malic (INS 296) (1-5%), Mono và diglycerid của các acid béo (INS 471) (1-5%), [Magnesi carbonat (INS 504(i)) Dioxyd silic vô định hình (INS 551)] (3,5%)

– Hàm lượng sử dụng: 2-4g/kg thành phẩm

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 4g cho 1kg thành phẩm, không phải là 4 lạng (tương đương 400g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm mốc

– HSD: 2 năm

– Xuất xứ: Tây Ban Nha

Công dụng nổi bật của phụ gia bảo quản thực phẩm INBAC ACN

• Kéo dài thời gian bảo quản:

– Nhờ thành phần Natri acetate và Acid malic, INBAC ACN giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và men trong thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm giò chả, xúc xích, thịt nguội, hải sản, bánh mì,…

– Phụ gia bảo quản thực phẩm giúp duy trì hương vị, màu sắc và cấu trúc tươi ngon lâu hơn, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe trong quy trình sản xuất và phân phối.

• Phụ gia bảo quản thực phẩm giúp ổn định cấu trúc:

Nhờ khả năng cân bằng độ acid tự nhiên, INBAC ACN giúp ổn định pH trong thực phẩm, hạn chế hiện tượng nhớt, chua hoặc biến đổi màu. Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng đối với các sản phẩm chế biến từ thịt và thủy sản.

• Dùng làm chất tạo phức kim loại:

Phụ gia bảo quản thực phẩm này có khả năng tạo phức với các ion kim loại có trong món ăn, ngăn chặn quá trình oxy hóa – nguyên nhân chính gây nên hư hỏng trong thực phẩm. Dùng chất bảo quản tự nhiên giúp giữ màu sắc và ngăn mùi hôi trong quá trình lưu trữ và sử dụng.

• Chất nhũ hóa và ổn định:

Nhờ thành phần mono và diglycerid, chất bảo quản tự nhiên INBAC ACN đóng vai trò như chất nhũ hóa, giúp hỗn hợp dầu – nước trong thực phẩm ổn định hơn và không bị tách lớp.

Ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm

Phụ gia bảo quản thực phẩm INBAC ACN được sử dụng phổ biến trong nhiều nhóm sản phẩm chế biến:

– Giò chả, xúc xích, nem chua: Giúp sản phẩm giữ được độ dai giòn tự nhiên, không nhớt và không bị xuống màu.

– Thủy sản, hải sản khô: Giảm nguy cơ nấm mốc, giữ độ tươi lâu hơn khi vận chuyển xa.

– Bánh mì, bánh ngọt: Hạn chế vi sinh vật gây mốc và kéo dài thời gian sử dụng tự nhiên.

– Sốt, tương, nước chấm: Duy trì độ sánh, hương vị ổn định trong thời gian dài.

Nhờ công thức bảo quản tối ưu nhưng vẫn giữ nguyên hương vị của món ăn, chất bảo quản tự nhiên này là lựa chọn hàng đầu cho các nhà sản xuất thực phẩm hiện đại.

 

👉 INBAC ACN là phụ gia bảo quản thực phẩm hiện đại giúp sản phẩm giữ độ tươi ngon lâu hơn, ổn định cấu trúc và hương vị tự nhiên mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Với thành phần và công nghệ tiên tiến hiệu quả cao, chất bảo quản tự nhiên chính là lựa chọn lý tưởng cho các nhà máy, cơ sở sản xuất giò chả, xúc xích, hải sản và thực phẩm chế biến sẵn.

📍Nếu bạn đang tìm kiếm một phụ gia bảo quản thực phẩm chất lượng cao, đa công năng và an toàn cho cơ sở sản xuất của mình, INBAC ACN chính là lựa chọn hoàn hảo nhất.