Muối đỏ giữ màu HA-Q2 – Giải pháp chống oxy hóa và giữ màu thịt

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Natri chloride (NaCl) 50%, Natri erythorbat (INS 316) 30%, Natri nitrit (INS 250) 20%.

– Hình thức: Dạng tinh thể, mùi hơi nồng nhẹ

– Hàm lượng sử dụng: 0.4g – 0.7g/kg nguyên liệu

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 0.7g cho 1kg nguyên liệu, chưa đến 1 lạng (tương đương 100g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp

– HSD: 2 năm

– Xuất xứ: Việt Nam

Muối đỏ giữ màu HA-Q2 – Giải pháp hoàn hảo cho 3 vấn đề lớn trong sản xuất

• Muối đỏ giúp giữ màu ổn định:

Muối đỏ giữ màu HA-Q2 có khả năng duy trì màu đỏ hồng tự nhiên của thịt ngay cả khi chế biến ở nhiệt độ cao. Đây là vấn đề đặc biệt quan trọng trong sản xuất thực phẩm, khi các món ăn cần trải qua nhiều công đoạn xử lý nhiệt. Thành phẩm cuối cùng sẽ có màu sắc đồng đều, hấp dẫn và ổn định, giúp tăng tính thẩm mỹ và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

👉Tham khảo thêm muối đỏ giúp giữ màu giá tốt tại đây.

• Muối đỏ giữ màu còn giúp bảo quản thực phẩm tự nhiên:

Ngoài việc giữ màu, muối đỏ HA-Q2 còn chứa hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Điều này giúp sản phẩm thịt chế biến chống lại quá trình ôi thiu do tiếp xúc với không khí, kéo dài đáng kể thời gian bảo quản mà không cần sử dụng quá nhiều chất bảo quản khác. Đây là lợi thế rất lớn cho các cơ sở sản xuất muốn tối ưu chi phí và đảm bảo chất lượng thực phẩm.

• Khả năng ứng dụng đa dạng:

– Muối đỏ giữ màu HA-Q2 có tính linh hoạt cao trong ứng dụng thực tế. Đối với sản xuất xúc xích và lạp xưởng, chỉ cần cho muối đỏ vào xay cùng thịt và gia vị từ đầu. Khi làm jambon, việc ướp muối đỏ với thịt và gia vị trước khi chế biến sẽ cho kết quả tối ưu.

– Đặc biệt, trong sản xuất pate – món ăn đòi hỏi màu sắc đẹp mắt, muối đỏ giúp tạo màu đồng đều cho cả gan và thịt sau khi xay. Ngay cả với món bánh mì Doner Kebab đang phổ biến, muối đỏ HA-Q2 này cũng mang lại hiệu quả tuyệt vời khi dùng ướp thịt, tạo nên những lát thịt nướng có màu sắc hấp dẫn.

🔔Lưu ý quan trọng khi sử dụng muối đỏ

Điều quan trọng cần lưu ý muối đỏ HA-Q2 là phụ gia thực phẩm chuyên dụng, hoàn toàn khác với muối hồng Himalaya hay muối ăn thông thường. Muối đỏ này không được sử dụng để ăn trực tiếp mà chỉ dùng làm phụ gia trong quá trình chế biến thực phẩm với liều lượng được kiểm soát chặt chẽ.

👉 Muối đỏ giữ màu HA-Q2 không chỉ là phụ gia hỗ trợ trong sản xuất mà còn là công cụ nâng cao giá trị thương mại cho sản phẩm. Màu sắc đẹp mắt, thời gian sử dụng dài hơn và chất lượng ổn định giúp tăng sức cạnh tranh trên thị trường. Đây chính là khoản đầu tư thông minh cho mọi cơ sở sản xuất thực phẩm, từ quy mô gia đình đến doanh nghiệp lớn.

📍Lemon là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp muối đỏ chính hãng với giá cực tốt tại TP.HCM mà bạn không nên bỏ lỡ. Đội ngũ nhân viên của Lemon sẵn sàng đồng hành cùng quý khách hàng trên con đường tạo ra thực phẩm ngon-sạch cho người tiêu dùng.

Liên hệ với hotline để được tư vấn chi tiết và hướng dẫn tận tình về công thức chuẩn chỉnh!