Bột khô nem – Bột giữ nước nem chua, tăng thời gian bảo quản

Nem chua chảy nước, ướt nhão và hỏng nhanh là nỗi đau đầu của nhiều cơ sở sản xuất. Bột khô nem Foco chính là giải pháp hiệu quả giúp nem luôn khô ráo, giòn sật và bảo quản được lâu hơn gấp nhiều lần.

Phụ gia làm khô nem là gì?

Bột khô nem (còn gọi là phụ gia làm khô nem hoặc bột giữ nước nem chua) là sản phẩm chuyên dụng được Bộ Y Tế cấp phép, giúp hạn chế tối đa tình trạng chảy nước ở nem chua. Sản phẩm cải thiện kết cấu, tăng độ khô ráo và kéo dài thời gian bảo quản đáng kể.

Thông tin sản phẩm

-Thành phần: Chất làm dày: distarch phosphate(INS1412), Dextrose

– Lượng dùng: 5g-10g/kg nguyên liệu

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 10g cho 1kg nguyên liệu, không phải là 10 lạng (tương đương 1000g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói

– Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp

– HSD: 5 năm

– Xuất xứ: Việt Nam

Vì sao các cơ sở tin dùng bột khô nem?

• Giữ nem luôn khô ráo:

Bột khô nem giúp kiểm soát độ ẩm trong nem chua, hạn chế tình trạng chảy nhớt ở nem chua. Giữ bề mặt khô thoáng, giúp nem ổn định kết cấu dai tự nhiên và giòn sần sật trong quá trình lưu trữ sử dụng.

• Tăng thời gian bảo quản:

Nhờ khả năng giữ nước và cân bằng độ ẩm trong nguyên liệu, bột khô nem Foco giúp thành phẩm giảm hiện tượng chảy nước, hạn chế ẩm ướt trong quá trình sản xuất và bảo quản ngắn hạn. Nhờ đó, nem chua giữ được độ khô ráo và hình dáng đẹp mắt lâu hơn, thuận tiện cho việc vận chuyển và bày bán.

• Sử dụng đơn giản và tiện lợi:

Chỉ cần trộn trực tiếp bột khô nem vào cùng hỗn hợp nguyên liệu trong quá trình xay hoặc trộn thịt. Phụ gia sẽ hòa quyện đồng đều, phát huy tối đa hiệu quả mà không ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của nem.

👉Tham khảo thêm gia vị làm nem chua chuẩn vị và tiện lợi tại đây.

Giải pháp hiệu quả cho cơ sở sản xuất

– Với khả năng chống chảy nước, giữ cấu trúc khô ráo và ổn định, bột khô nem Foco hiện là sản phẩm được tin dùng rộng rãi tại các cơ sở sản xuất nem chua, nem nướng, nem rán, nem chay trên toàn quốc.

– Không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn góp phần tối ưu chi phí bảo quản và giảm hao hụt trong quá trình sản xuất.

 

👉 Bột khô nem Foco là phụ gia hỗ trợ cần thiết giúp nem chua khô ráo, ổn định kết cấu và giữ độ ngon hấp dẫn sau khi chế biến. Với thành phần an toàn, dễ sử dụng và hiệu quả rõ rệt, sản phẩm đang được nhiều cơ sở sản xuất tin chọn như một giải pháp tối ưu để cải thiện chất lượng nem và nâng giá trị thương hiệu.

📞Liên hệ ngay để được tư vấn công thức phối trộn phù hợp và nhận báo giá sỉ ưu đãi cho các cơ sở sản xuất!

Đội ngũ của Lemon luôn sẵn sàng hỗ trợ giúp bạn tối ưu quy trình – nâng tầm chất lượng sản phẩm – tăng lợi nhuận bền vững.