Hương nước mắm Foco – Hương mắm chuyên dùng chế biến thực phẩm

Trong ngành chế biến thực phẩm, việc tạo ra mùi vị nước mắm truyền thống đậm đà mà vẫn đảm bảo tính ổn định và an toàn luôn là thách thức lớn. Hương nước mắm Foco ra đời chính là giải pháp hoàn hảo giúp sản phẩm dậy mùi tự nhiên, đậm vị truyền thống và tối ưu chi phí sản xuất.

Hương mắm Foco là phụ gia tạo hương thực phẩm được sản xuất theo công nghệ hiện đại, giúp dậy mùi nước mắm nguyên chất một cách tự nhiên nhất. Sản phẩm được nhiều nhà sản xuất giò chả, đồ chay và nước mắm truyền thống tin dùng bởi tính ổn định cao và dễ phối trộn trong quy trình chế biến.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Propylene Glycol (97,978%), Trimethyl Amine (0,964%), Triacetin (0,424%), Furaneol (0,19%), Homofuronol (0,102%), Isovaleric Acid (0,094%), Acetic Acid (0,086%), Dimethyl Sulfide (0,086%), Propionic Acid (0,076%)

– Hàm lượng sử dụng: 0.1% – 0.3% (tương đương 1g-3g) cho 1kg thành phẩm

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 3g cho 1kg thành phẩm, không phải là 3 lạng (tương đương 300g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1kg/Chai

– Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp

– HSD: 2 năm

– Xuất xứ: Việt Nam

Ưu điểm nổi bật của hương nước mắm Foco

• Dậy mùi nước mắm đặc trưng:

– Hương mắm mang đến mùi thơm đậm đà, đặc trưng như nước mắm nguyên chất được ủ từ cá cơm tươi. Khi sử dụng trong chế biến giò chả, xúc xích hoặc đồ chay, hương nước mắm giúp món ăn dậy mùi tự nhiên, tăng chiều sâu hương vị mà không làm át mùi nguyên liệu chính.

– Nhờ công nghệ sản xuất hiện đại và chiết xuất từ thực vật, hương mắm Foco không có mùi hăng và không để lại vị tanh mà mang đến hậu vị mặn ngọt cân bằng. Giúp thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn, ổn định và bền hương hơn ngay cả khi trải qua quá trình hấp, chiên hoặc nướng ở nhiệt độ cao.

• Ứng dụng linh hoạt trong chế biến thực phẩm:

Phù hợp cho nhiều dòng sản phẩm:

– Giò chả, xúc xích, nem chua, nem nướng.

– Mắm chay, nước dùng, món kho, món nướng.

– Ngành sản xuất nước mắm truyền thống cần tăng mùi thơm tự nhiên.

• Hương nước mắm giúp tối ưu chi phí sản xuất:

– So với việc sử dụng nước mắm truyền thống, hương nước mắm Foco mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho các cơ sở sản xuất thực phẩm. Sản phẩm giúp giảm đáng kể chi phí nguyên liệu mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà như nước mắm thật. Nhờ dạng lỏng rất tiện lợi khi phối trộn, giúp kiểm soát hương vị đồng nhất trong từng mẻ sản xuất.

– Hương mắm còn có thời gian bảo quản lâu, không bị mất mùi hoặc hư hỏng khi lưu kho dài ngày. Vì vậy đặc biệt phù hợp với các cơ sở sản xuất quy mô lớn, các nhà máy chế biến thực phẩm hoặc bếp công nghiệp cần yếu tố ổn định và hiệu quả kinh tế cao.

Ứng dụng của hương mắm trong thực tế

• Trong chế biến giò chả và xúc xích:

Giúp giò chả dậy mùi đặc trưng, mang lại cảm giác thơm ngon và đậm đà mà không cần sử dụng nước mắm truyền thống (tránh hiện tượng chua hoặc lên men).

• Trong sản xuất đồ chay:

Hương mắm Foco giúp các món chả chay, nem chay, nước mắm chay có mùi thơm đặc trưng của nước mắm truyền thống mà vẫn giữ được tính thuần chay. Sản phẩm này rất được các nhà hàng và cơ sở sản xuất đồ chay tin dùng.

• Trong sản xuất nước mắm truyền thống:

Được sử dụng như chất tạo hương tự nhiên, giúp nước mắm truyền thống thơm hơn và đậm vị hơn mà không làm thay đổi chất lượng hoặc độ đạm.

 

👉 Hương nước mắm Foco là phụ gia tạo hương cao cấp, giúp các cơ sở sản xuất thực phẩm và đồ chay có mùi nước mắm truyền thống tự nhiên. Mang lại món ăn đậm vị, dậy hương và hấp dẫn hơn.

Hương mắm chính là lựa chọn đáng tin cậy nhất giúp cơ sở sản xuất giò chả, xúc xích, đồ chay hay nước mắm truyền thống muốn nâng cao chất lượng mà vẫn tối ưu chi phí. Sản phẩm đã được hàng trăm cơ sở sản xuất lớn nhỏ tin dùng và đánh giá cao về chất lượng.

📞 Liên hệ hotline ngay để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất TP.HCM!