Chất chống mốc Sorbic Acid – Chống ôi thiu, bảo quản tốt

Chất chống mốc Sorbic Acid (E200) là một hợp chất hữu cơ tự nhiên, được phân lập lần đầu tiên từ nước quả Berry còn xanh (Sorbus aucuparia). Đây là loại phụ gia thực phẩm được tin dùng trên toàn thế giới nhờ khả năng chống lại nấm mốc và vi khuẩn có hại một cách hiệu quả.

Với hàm lượng Acid Sorbic tinh khiết từ 99.0 – 101.0%, sản phẩm giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm một cách an toàn nhất.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Acid Sorbic (INS200/ E200)( 99,0 -101,0%)

– Đặc điểm: Chất bảo quản có dạng bột tinh thể màu trắng, có vị chua nhẹ, khó tan trong nước lạnh, dễ tan trong nước ấm/ nóng, tan trong ethanol (cồn)

– Hàm lượng sử dụng: Đối tượng sử dụng và hàm lượng theo quy định tại Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm.

– Quy cách đóng gói: 500g/Gói

– Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp

– HSD: 2 năm

– Xuất xứ: Việt Nam

 Ứng dụng đa dạng của chất chống mốc trong thực phẩm

– Chất chống mốc Sorbic Acid đã chứng minh hiệu quả vượt trội trong việc bảo quản đa dạng các loại thực phẩm. Với khả năng hạn chế hoạt động của nấm mốc, men và vi khuẩn Aerophile, sorbic acid powder hạn chế việc phát triển của các vi sinh vật có hại như Pseudomonas.

– Đặc biệt, chất bảo quản Sorbic Acid có thể kéo dài thời gian lưu trữ thực phẩm mà vẫn giữ được hương vị ban đầu, giúp món ăn luôn tươi ngon như mới chế biến.

• Trong ngành chế biến thịt:

– Chất chống mốc Sorbic Acid và muối được sử dụng làm chất ức chế Clostridium botulinum, thay thế việc sử dụng nitrit có thể tạo ra nitrosamine gây ung thư. 

– Thịt gà tươi khi được sử dụng chất chống mốc Sorbic Acid có thể tăng thời gian bảo quản đáng kể, giúp doanh nghiệp giảm thiểu thất thoát và tăng lợi nhuận.

👉Xem thêm chất bảo quản chuyên dụng trong ngành chế biến thịt tại đây.

• Sorbic acid powder trong rau củ quả:

Chất bảo quản Sorbic Acid thường được sử dụng kết hợp với xử lý nhiệt nhẹ để đạt hiệu quả bảo quản tối ưu. Với nguồn gốc từ thiên nhiên, sorbic acid powder giúp kéo dài thời gian bảo quản một cách tự nhiên, đồng thời đảm bảo chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm được giữ nguyên.

• Chất chống mốc Sorbic Acid dùng trong thủy hải sản:

Các loại bánh, cá ngâm dấm, paste cá hay thức ăn chế biến từ cua, tôm (không thanh trùng) khi kết hợp với kali sorbate sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

• Lĩnh vực đồ uống:

Chất chống mốc Sorbic Acid giúp phomat và các chế phẩm từ sữa duy trì độ tươi ngon lâu hơn. Đối với ngành bánh kẹo, từ bánh ngọt, bánh mì đến các loại gia vị như nước mắm, tương ớt, mứt tết đều có thể được bảo quản hiệu quả.

 

👉 Chất bảo quản chống nấm mốc Sorbic Acid với chứng nhận an toàn từ Bộ Y Tế và được cấp phép sử dụng trong ngành thực phẩm, là lựa chọn tối ưu cho mọi cơ sở chế biến thực phẩm. Sorbic acid powder không chỉ giúp chống nấm mốc, ôi thiu và kéo dài thời gian bảo quản mà còn đảm bảo chất lượng an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

📍Bạn cần mua chất chống mốc Sorbic Acid chính hãng với giá tốt nhất thị trường? Hãy chọn ngay Lemon – đơn vị cung cấp chất bảo quản uy tín và giá tốt tại TP.HCM! Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu các dòng hương liệu khác, tham khảo ngay tại Lemon để mua hàng chính hãng với giá ưu đãi.