Mộc nhĩ đen – Nấm mèo khô 2 da đã cắt chân, cánh mỏng

Mộc nhĩ đen (còn gọi là nấm mèo khô, nấm mèo đen) là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, vừa là món ăn ngon vừa là dược liệu quý trong y học cổ truyền. Với hình dáng đặc trưng như tai người, mặt ngoài mịn lông nâu nhạt và mặt trong đen bóng, mộc nhĩ được ví như “viên ngọc đen” của núi rừng nhờ giá trị dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: mộc nhĩ đen sấy khô, cánh mỏng (không ngâm chất bảo quản)

– Quy cách đóng gói: 1kg/Gói – 10kg/Túi

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm mốc

– HSD: 12 tháng

– Xuất xứ: Việt Nam

Giá trị dinh dưỡng có trong nấm mèo đen

Mộc nhĩ đen khô chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào:

– Vitamin D và nhóm B – Tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho xương khớp.

– Khoáng chất Na, Ca, Fe – Bổ sung sắt và lượng canxi cần thiết.

– Protein và chất xơ – Hỗ trợ tiêu hóa, giúp no lâu. 

– Các Axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Lợi ích sức khỏe khi dùng mộc nhĩ đen

– Tốt cho tim mạch và tuần hoàn máu: Hỗ trợ giảm mỡ máu, ổn định huyết áp và tăng cường lưu thông máu.

– Thanh lọc cơ thể: Hàm lượng chất xơ cao giúp loại bỏ độc tố, hỗ trợ tiêu hóa tốt.

– Chống oxy hóa: Giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng sức đề kháng nhằm bảo vệ tế bào.

– Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Phù hợp cho người có chế độ ăn kiêng hoặc tiểu đường.

Ứng dụng của nấm mèo khô trong ẩm thực

• Mộc nhĩ đen được sử dụng linh hoạt:

– Là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến món giò thủ (giò xào) truyền thống ngày Tết.

– Xào thập cẩm cùng rau củ.

– Nấu canh, soup với thịt hoặc hải sản.

– Làm nhân chả giò, bánh bao, há cảo…

• Cách chế biến hiệu quả:

– Cách ngâm: Dùng nước lạnh ngâm 30–45 phút cho nở đều, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ tùy món ăn.

– Lưu ý: Không ngâm bằng nước nóng để tránh mất dinh dưỡng và sinh độc tố không mong muốn.

 

👉 Mộc nhĩ đen phơi khô không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn truyền thống mà còn là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe. Với hương vị tự nhiên, dễ chế biến và giàu dưỡng chất, nấm mèo đen là lựa chọn hoàn hảo cho các gia đình, nhà hàng và cơ sở sản xuất thực phẩm muốn mang đến món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

📞 Đặt hàng qua hotline của Lemon để nhận ngay giá tốt nhất tại TP.HCM!