Màu đỏ Carmine Biocolor 100 – Tạo màu hồng đỏ cho xúc xích, lạp xưởng

Trong ngành chế biến thực phẩm, việc tạo ra những sản phẩm có màu sắc hấp dẫn luôn là thách thức không nhỏ. Màu đỏ Carmine Biocolor 100 dạng lỏng ra đời như một giải pháp đột phá, giúp các nhà sản xuất dễ dàng tạo nên màu đỏ hồng tự nhiên cho xúc xích, lạp xưởng, jambon… mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Vì sao màu đỏ Carmine lại được ưa chuộng?

Điều làm nên sự khác biệt của màu đỏ Carmine Biocolor 100 là nguồn gốc từ thiên nhiên. Khác với các loại phẩm màu tổng hợp, màu carmine được chiết xuất từ loài côn trùng cochineal sinh sống tại Nam Mỹ, mang đến màu đỏ hồng đẹp mắt cho thực phẩm từ đồ ngọt đến đồ mặn.

Thông tin sản phẩm

-Thành phần: Nước khử ion, phẩm màu carmin (INS 120) (10,6% – 11,5%), kali hydroxyd (INS 525) (<3%)

– Hàm lượng sử dụng: 0.5g-1g/kg thành phẩm

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng rất ít, chỉ dùng tối đa 1g cho 1kg thành phẩm, không phải là 1 lạng (tương đương 100g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách đóng gói: 1Kg/Chai

– Bảo quản: Nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và gần nơi có mùi hóa chất mạnh

– HSD: 2 năm

– Xuất xứ: Việt Nam (nguyên liệu nhập khẩu từ Châu Mỹ)

Ưu điểm nổi bật của màu đỏ Carmine Biocolor 100

• Độ bền màu vượt trội:

Khác với nhiều loại màu thực phẩm khác dễ phai, màu đỏ Carmine Biocolor 100 có độ bền màu ấn tượng, đặc biệt ổn định trong môi trường có độ pH  >3.5. Sử dụng màu đỏ carmine trong chế biến giúp thực phẩm giữ được màu hồng đỏ hấp dẫn sau thời gian bảo quản dài.

• Khả năng hòa tan nhanh:

Màu đỏ Carmine Biocolor 100 có dạng lỏng giúp tạo nên ưu thế vượt trội trong quá trình chế biến. Sản phẩm tan tốt trong nước và phân bố đều trong nguyên liệu, giúp tạo ra những tông màu hồng đỏ đồng nhất, không xuất hiện các vệt màu không đều hay lốm đốm như nhiều loại màu khác.

• Tính linh hoạt trong chế biến:

– Một đặc tính nổi bật của màu đỏ Carmine Biocolor 100 là khả năng thay đổi sắc độ tùy theo độ pH của từng loại thực phẩm. Ưu điểm này giúp tạo ra nhiều màu sắc khác nhau từ cùng một màu đỏ carmine, từ hồng nhạt dịu dàng đến đỏ đậm nổi bật.

– Màu đỏ carmine được sử dụng nhiều trong chế biến xúc xích, lạp xưởng nên còn được gọi là “màu xúc xích”. Màu xúc xích Carmine Biocolor 100 giúp tạo nên 1 màu đỏ hồng đặc trưng cho các loại thực phẩm chế biến từ thịt và hải sản như xúc xích, lạp xưởng, jambon, pate và surimi.

– Ngoài ra với nguồn gốc từ thiên nhiên nên màu đỏ carmine còn được tin dùng trong chế biến đồ ngọt, dùng tạo màu cho bánh ngọt hoặc các món tráng miệng nhằm hỗ trợ nâng cao tính thẩm mỹ, mang đến giá trị kinh tế cho doanh nghiệp.

 

👉 Màu đỏ Carmine Biocolor 100 chiết xuất từ côn trùng tự nhiên mang đến giải pháp tạo màu hoàn hảo với hiệu quả vượt trội – chỉ cần lượng ít đã tạo sắc đỏ hồng hấp dẫn. Màu xúc xích carmien đã được Bộ Y Tế cấp phép sử dụng trong thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

📍Bạn đang tìm mua màu carmine Carmine Biocolor 100 chính hãng với giá tốt? Đặt mua ngay tại Lemon – cơ sở uy tín cung cấp các sản phẩm tạo màu tự nhiên với giá tốt nhất tại TP.HCM. 

Tham khảo thêm các dòng sản phẩm tạo màu tại Lemon để đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng của mình nhé. Liên hệ hotline ngay để nhận ưu đãi đặc biệt và tư vấn chi tiết!