Hương mực (6079M) – Tạo mùi thơm tự nhiên và đậm đà

Trong ngành chế biến thực phẩm, việc duy trì hương mực tươi ngon trong quy trình sản xuất vừa đòi hỏi nguồn nguyên liệu chất lượng cao, vừa cần kiểm soát chặt chẽ chi phí đầu vào. Hương mực (còn gọi là hương hải sản mực) sẽ là giải pháp tiện lợi giúp các cơ sở chế biến thực phẩm cải thiện chất lượng món ăn.

Hương mực lỏng là phụ gia thực phẩm tạo hương cao cấp được chiết xuất từ các thành phần an toàn, đã được Bộ Y Tế cấp phép sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm. Nhờ công nghệ chiết xuất hiện đại, hương hải sản mực không chỉ giữ được mùi thơm tự nhiên đặc trưng mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Hương hải sản 90% [Dầu thực vật (84,2%) Hương tự nhiên và tổng hợp 15,8% {Amines: Trimethylamine JECFA (No. 1610), Thioethers: Methional (JECFA No. 466)}], Dầu thực vật 10%. 

(Cam kết các đơn hương có trong danh mục JECFA)

– Hàm lượng sử dụng: 0.1% – 1% (tương đương 1g – 10g) cho 1kg thành phẩm

⚠️ Vì đây là phụ gia nên lượng dùng ít, chỉ dùng tối đa 10g cho 1kg thành phẩm, không phải là 10 lạng (tương đương 1000g). Khách xem kĩ để tránh sử dụng nhầm lẫn nhé!

– Quy cách: 1kg/Chai

– Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp

– HSD: 2 năm

– Xuất xứ: Việt Nam

Những lý do khiến các nhà sản xuất thực phẩm tin dùng hương mực

• Tạo hương thơm đặc trưng:

– Hương mực là lựa chọn lý tưởng để tạo mùi thơm từ mực tươi cho nhiều loại sản phẩm khác nhau. Trong thực tế sản xuất, sản phẩm mang đến hiệu quả rõ rệt khi ứng dụng vào các món thủy hải sản như mực viên, tôm viên và cá viên, mang lại hương vị hải sản đậm đà mà khách hàng yêu thích.

– Với các loại chả truyền thống như chả mực, chả cua hay chả cá, việc sử dụng hương mực lỏng giúp tăng độ thơm tự nhiên và hấp dẫn cho món ăn. Ngoài ra, hương hải sản này còn được nhiều cơ sở ứng dụng hiệu quả trong sản xuất xúc xích hải sản, thực phẩm đóng hộp và cả nước mắm, đem lại hương vị đậm đà ổn định.

• Hương mực giúp tăng giá trị cảm quan:

– Hương vị đặc trưng từ hương mực (6079M) không chỉ tạo sức hút với người tiêu dùng mà còn giúp tăng tính cạnh tranh cho món ăn trên thị trường. Sử dụng hương hải sản này giúp cải thiện chất lượng cảm quan và nâng cao giá trị thương mại của thực phẩm một cách rõ rệt.

– Một trong những ưu điểm nổi bật của hương hải sản mực là khả năng giữ hương ổn định, không bị mất mùi trong quá trình chế biến và bảo quản, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều.

• Hương mực lỏng là giải pháp hoàn hảo cho thực phẩm chay:

Điểm đặc biệt của hương mực lỏng là khả năng tạo hương mực đậm đà cho món chay mà hoàn toàn không cần sử dụng nguyên liệu từ động vật. Đây là giải pháp thiết yếu cho các cơ sở sản xuất muốn mang đến mùi vị thơm ngon của hải sản cho thực đơn chay, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường thực phẩm thuần chay.

👉 Tham khảo thêm hương hải sản khác có thể ứng dụng cho món chay tại đây.

• Tối ưu chi phí hiệu quả:

– Hương hải sản mực mang lại sự tiện lợi cho quá trình chế biến với cách sử dụng đơn giản và hiệu quả cao. Sản phẩm giúp rút ngắn đáng kể thời gian sản xuất, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm cuối cùng.

– Đặc biệt, sử dụng hương mực lỏng giúp tối ưu hóa chi phí nguồn nguyên liệu một cách hiệu quả. Thay vì phải sử dụng lượng lớn hải sản tươi với chi phí cao, doanh nghiệp có thể đạt được hương vị mong muốn với chi phí hợp lý hơn nhiều, mang lại giá trị kinh tế cao.

 

👉 Hương mực lỏng đã trở thành giải pháp không thể thiếu giúp các cơ sở chế biến thực phẩm tạo ra hương vị hải sản tự nhiên với chi phí tối ưu. Từ thủy hải sản truyền thống đến thực phẩm chay hiện đại, đây chính là lựa chọn phù hợp nhất cho sự phát triển bền vững.

📍Bạn đang thắc mắc mua hương mực ở đâu chất lượng nhất? Hãy đến ngay Lemon – địa chỉ uy tín tại TP.HCM chuyên cung cấp hương hải sản và các dòng hương ứng dụng trong ngành sản xuất thực phẩm với giá cả cạnh tranh nhất.

Liên hệ ngay với hotline để được tư vấn chi tiết và báo giá tốt nhất cho đơn hàng đầu tiên.