Nhận diện “vỏ xúc xích Viscofan” chính hiệu

Vỏ xúc xích Viscofan là loại vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng.. được chiết xuất từ đạm bò và một số thành phần tự nhiên khác, có thể ăn được, không gây hại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn thị trường Mỹ và xuất đi các nước EU. 

“Vỏ xúc xích Viscofan” giả có những hiện tường chưa từng thấy:

• Vỏ xúc xích lạp xưởng giả rất dai, có cảm giác nhai mãi mà không tan, những tưởng không thể bị xé rách.
• Khi đốt lên săn và co rút lại rất nhanh, dễ cháy, có mùi khét của nhựa.
• Ngâm trong nước nhiều giờ vẫn không thấm nước, không có dấu hiệu bị bở, có vẻ giống với ni lông hay cao su hơn là một loại thực phẩm.

Vỏ làm xúc xích, lạp xưởng hiện nay được làm từ hai nguồn: ruột heo và vỏ collagen làm xúc xích

Loại ruột heo khô khi ngâm vào nước sẽ mềm, có màu trắng ngà, dù có độ dai nhưng dùng tay xé vẫn bị rách.

Riêng loại vỏ collagen làm từ thực phẩm tổng hợp có tính năng co giãn, có thể ăn được và không gây độc hại cho sức khỏe.

Loại vỏ collagen này hiện nay chủ yếu hàng ngoại nhập, loại vỏ xúc xích Viscofan được dùng nhiều nhất tại thị trường Việt Nam. Giá thông thường là 80.000vnđ/cuộn, kích thước tiêu chuẩn 15.24m/ cuộn.

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại vỏ xúc xích Collagen với chất lượng, nguồn gốc xuất xứ và giá thành chênh lệch nhau khá nhiều. Để tránh mua phải hàng kém chất lượng bạn nên mua vỏ xúc xích collagen của Đức, thương hiệu Viscofan.

Hiện tại, Lemon chỉ bán duy nhất loại vỏ xúc xích Collagen Viscofan mã NDX được nhập khẩu trực tiếp từ nhà sản xuất thương hiệu Viscofan của Đức. Không bán các mã NDXC, NDZ không phù hợp để làm xúc xích hấp, chiên rán tại thị trường Việt Nam. 

Ưu điểm vượt trội của vỏ xúc xích collagen Viscofan là:

• Loại vỏ này được chiết xuất từ đạm da bò chính hiệu, sau đó được thổi thành màng thực phẩm dạng ống.
• Vỏ bọc xúc xích Collagen đạt độ mỏng cần thiết để bọc nhân bền và đẹp.
• Đạt tiêu chuẩn công nghệ Châu Âu, an toàn cho người sử dụng.
• Có thể chịu được mức nhiệt 80^oC, đảm bảo cho xúc xích chín mà không bị bục, vỡ. Khi xông khói, vỏ ngoài này không bị nhăn.
• Vỏ collagen được nén thành từng cây, đơn giản, tiện lợi khi sử dụng (dùng trực tiếp mà không cần ngâm nước). Dùng đến đâu cắt đến đó.
• Vỏ xúc xích có thể bảo quản trong thời gian dài, xúc xích sau khi làm không lo nhanh hỏng.
• Ngoài việc nhồi xúc xích, vỏ collagen còn rất hữu dụng khi nhồi lạp xưởng, dồi…

Vỏ xúc xích collagen có nhiều loại và kích cỡ khác nhau mà bạn nên biết

Vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng Collagen có các size: 21, 23, 24, 25, 26

– 1 hộp size 21 = 762m/50 cuộn, mỗi thùng 6 cuộn, mỗi cuộn dài tiêu chuẩn 15.24m

– 1 hộp size 23 = 762m/50 cuộn, mỗi thùng 6 cuộn, mỗi cuộn dài tiêu chuẩn 15.24m

– 1 hộp size 24 = 762m/50 cuộn, mỗi thùng 6 cuộn, mỗi cuộn dài tiêu chuẩn 15.24m

– 1 hộp size 25 = 762m/43 cuộn, mỗi thùng 6 cuộn, mỗi cuộn dài tiêu chuẩn 15.24m

– 1 hộp size 26 = 655m/43 cuộn, mỗi thùng 6 cuộn, mỗi cuộn dài tiêu chuẩn 15.24m

Bạn có thể liên hệ số Hotline: 0969 331 643 để được Lemon tư vấn lựa chọn mua vỏ xúc xích Viscofan (thương hiệu của Đức) có kích cỡ phù hợp với nhu cầu sản xuất, cũng như các loại phụ gia làm xúc xích, lạp xưởng.